ARROZ DE PANELA DE PRESSÃO COM CARNE-SECA:=
Ingredientes:-
2 xícaras (chá) de arroz. 2 colheres (sopa) de óleo.1 cebola picada.250g de carne-seca dessalgada e desfiada.1 pimentão vermelho cortados em cubos.1 pimentão verde pequeno cortado em cubos.1 cenoura cortada em cubos.4 xícaras(chá) de caldo de legumes.Sal a gosto.
Execução:-
Na panela de pressão, aquecer o óleo,refogar a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz.Junte o caldo de legumes e o sal.Tampe a panela e deixe cozinhar durante quatro (4) minutos depois do início da pressão.Desliguar o fogo, retirar a presssão e abrir a panela.
Colocar em uma travessa polvilhar com salsa picada e servir em seguida.
BOLO OLHO DE SOGRA:=
Ingredientes:=
Massa= 5 ovos inteiros.200g de coco ralado.100g de farinha de trigo.350g de açucar.3/4 de litro de leite.1 colher (sobremesa) de fermento em pó.100g de tiras de coco.
Recheio:- 300g de ameixas secas picadas.200g de açucar.1 xícara(chá) de água.
Suspiro:-3 claras.1/2 xícará (chá) de açucar.
EXECUÇÃO:- Caramelize uma fôrma de 25 cm de diâmetro e reserve.
MASSA: Misture bem todos os ingredientes,coloque na fôrma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180ªC por aproximadamente 25 minutos.Reserve.
RECHEIO:Leve ao fogo a ameixa picada, o açucar, a água e deixe cozinbhar até engrossar.Reserve.
SUSPIRO: Bata as claras em neve e junbte o açucar aos poucos.Cintinue batendo até o ponto ficar em picos firmes.
MONTAGEM: Cubra o bolo com uma camada de doce de ameixa, distribua o suspiro por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Bom meus amores amanhã é feriado que tal fazer um arróz de panela de pressão e de sobremesa esse bolo maravilhoso? Quero só ver terá o prazer de fazer esse carinho para a vfamília ou para vocês mesmos ora¹¹¹
Boa tarde de Sol lindo e céu de Brigadeiro.Vibro Luzes para tods os meus seguidores amigos.
Luz e Paz!
Namastê!
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